Resep Gulai Ayam Khas Padang

Gulai Ayam Khas Padang - Padang

Masakan padang memang tidak ada habisnya untuk diolah dan di kreasikan menjadi masakan yang unik dan enak untuk dimakan. Untuk cara membuat gulai ayam ini pun cukup mudah dan sederhana dengan bahan dasar yang mudah di dapat dipasar ataupun di supermarket terdekat. Marii buu kita mulai membuat masakan gulai ayam ini :D

Bahan-bahan Gulai Ayam Khas Padang

1 btg serai

1/2 sdk teh asam jawa

1/2 sdk teh gula merah

500 gr ayam yang di potong-potong

2 btir cengkih

3 cm kayu manis

400 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 lmbar daun kunyit

2 lmbar daun jeruk yang disobek-sobek

3 cm lengkuas yang dimemarkan

Bumbu Halus:

2 siung  bawang putih

7 buah cabe *merah

1/2 sdk tehmerica bubuk

1 sdk teh garam

1 1/2 sdk teh gula pasir

2 btr kemiri, sangrai

1/2 sdk teh jintan, sangrai

5 btr bawang merah

2 cm kunyit

2 cm jahe

1/2 sdk  teh ketumbar, sangrai

Langkah Gulai Ayam Khas Padang

1. Pertama campurkan santan, semua bahan dan bumbu halus kecuali ayam dalam panci.
2. Masak sambil terus diaduk hingga wangi dan kelihatan mendidih.
3. Masukkanlah ayam dan masak kembali sambil terus diaduk hingga bumbu terasa meresap dan santan mengental. Angkat.
4. Masakan siap dihidangkan.